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如何正確清洗臘肉?
雙擊自動滾屏 添加時間:2019-9-20 【瀏覽字體: 收藏本頁   打印本頁   關閉窗口

01、用熱水清洗

在洗臘肉的過程中,如果想要將臘肉洗干凈的話,那么這種情況下一定要使用熱水來清洗臘肉。如果清洗一遍以后水比較混濁的話,這種情況下就再換上一次熱水。如果水還是比較渾濁的話,就繼續換熱水清洗。


02、烤一烤肉皮

由于臘肉皮的質地比較硬,所以在清洗的過程中,如果直接清洗的話,會非常清洗,這種情況下可以直接將臘肉的肉皮烤一烤?镜饺馄び悬c發黑,有點滴油,這種情況下再洗臘肉的話就會比較容易了。


03、用刀子刮肉皮

如果肉皮上面的黑色污漬比較頑固,這種情況下可以直接使用刀子刮一刮肉皮。對于比較頑固的黑色污漬,刀子刮起來是非常容易的。


04、冷水浸泡

對于那些比較難清洗的臘肉,如果想要輕松的清洗,那么這種情況下可以直接將臘肉放在冷水里面浸泡,浸泡的時間大概為一晚上,后面再清洗臘肉的話,就會非常方便了。


05、淘米水清洗

臘肉用冷水浸泡完了以后,如果還是有一些難清洗,這種情況下可以直接用淘米水來清洗臘肉。用淘米水清洗臘肉的話,也會非常的輕松。


06、涂抹食用堿面

如果臘肉清洗起來比較困難,這種情況下可以直接用熱水浸泡一下臘肉,然后在臘肉的表面涂抹上一些食用堿面。接著反復的搓洗臘肉表面。如果清洗的效果不明顯,可以反復多次的涂抹食用堿面來清洗臘肉。


07、干凈的鋼絲球

如果那種表面的物質不好清洗的話,這種情況下可以直接準備一個干凈的鋼絲球,直接搓洗臘肉的表面。在洗的過程中,力度不要太大。洗完了以后,再將臘肉清洗干凈,再檢查一下鋼絲球有沒有殘留在肉上面。


08、檸檬水

在洗臘肉的過程中,如果臘肉表面的煙熏味道還是比較濃重,這種情況下可以直接將臘肉泡在檸檬水里面進行清洗,檸檬水可以將臘肉表面的煙熏味道去除。

 
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